1、第一步先准备自己喜欢的配菜，我这里准备的是洋葱、彩椒、番茄洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用。
2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用。
3、水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水冰一下，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）。
4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用。
5、锅中再放适量的油，把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中，把这些食材翻炒一下。
6、接着把煮好的面条，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒。
7、炒至面条上色入味，就可以出锅了。
8、炒面条的这个做法虽然简单，但是口感上一些都不会打折扣，香味浓郁，筋道美味，吃过就会喜欢上。
