卡仕达酱：
蛋黄2个玉米淀粉20g
牛奶250g白糖40g黄油15g
甜甜圈：
普通面粉300g酵母3g植物油10g
白糖10g鸡蛋1个牛奶150g
表面细砂糖少许
1．混合除黄油以外的卡仕达酱原料，过滤一遍，加黄油中小火，搅拌至略稠的状态。表面盖保鲜膜放一旁冷却备用。
2．酵母用温牛奶化开，甜甜圈原料混合，揉至光滑细腻的面团，温暖处醒发至2倍大。
3．醒发好的面团排气，分成9份，滚圆，压扁，二次醒发1倍大左右。
4．锅里倒适量油，中火，油热下面包胚，一面变色再炸另一面，两面金黄即可。炸好的甜甜圈趁热裹上细砂糖，冷却一下中间挤入卡仕达酱即可。
