卤猪蹄可以放香茅草吗（卤猪蹄为什么不用草果）

可以

糖色，冰糖500克，色拉油150克，水850克。

香料，五加皮10克，山奈30克，小茴香15克，红蔻15克，甘草5克，八角30克，草果25克，藿香15克，白芷80克，香叶10克，丁香5克，砂仁20克，桂皮15克，白蔻10克，香茅草5克，当归10克，黄栀子60克，筚拨10克，罗汉果30克。

调味料，盐300克，味精180克，鸡粉200克，冰糖100克，干辣椒500克，花椒15克。

老姜80克，葱80克，糖色800克，白酒150克，万能香油1千克，高汤50斤。