豆腐1块
洋葱1个
猪精肉200克
蒜蓉适量
小米椒圈适量
葱丝适量
辅料
食用油3勺
郫县豆瓣酱1勺
黄豆酱1勺
生抽1勺
豆腐煲的做法步骤
1.准备食材：豆腐，洋葱，猪精肉，小米椒圈，葱丝，蒜蓉。
2.洋葱切片。
3.将洋葱片放入砂锅内。
4.豆腐切片。
5.再切成三角形。
6.猪精肉用刀剁成肉糜。
7.锅中烧油。
8.将豆腐块放入锅中煎制，当两面煎成金黄色捞出。
9.锅中留底油，炒香蒜蓉和小米椒圈。
10.倒入肉末进行煸炒。
11.加入郫县豆瓣酱。
12.加入黄豆酱和生抽。
13.翻炒均匀。
14.倒入煎好的豆腐，放入葱丝。
15.加入适量的清水，闷煮1分钟入味。
16.将炒好的豆腐块和肉糜倒入砂锅内，进行炖煮。
17.当听到锅中咕嘟之时关火，将砂锅搬离电灶。
