糖拌蒜苔做法（糖醋蒜苔正宗做法）

主料 蒜苔12根 干辣椒2个 蒜子2瓣 姜1片 生抽1勺 盐小半勺 醋2勺 白糖少许 热油1汤勺

1. 干辣椒，蒜，姜，稍微切一下，装入碗中。

2. 浇上热油(就是把油放入锅中烧至冒烟)

3. 加入盐，糖，生抽，醋拌匀备用。

4. 蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉(老的部份不去掉，影响口感)

5. 放入已烧开的水中，焯一分钟。

6. 捞出来，放入冷水中自然放凉。

7. 用手撕成丝

8. 放入盘中盘起来，淋上调好的汁即可。