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角瓜干怎么吃(晒干的角瓜干怎么做好吃)

角瓜干怎么吃(晒干的角瓜干怎么做好吃)

更新时间:2024-02-21 14:19:43

角瓜干怎么吃

食材及准备:

角瓜/西葫芦、肉片、葱姜蒜、青红辣椒、郫县豆瓣酱、盐、油、生抽、鸡精、糖

1、角瓜去瓤切条在切片,加盐杀出水分左右

2、清洗几遍洗掉盐分,攥干备用

3、热油爆香葱姜蒜、青红辣椒,加入肉片,五花肉最好炒出猪油,加入1勺豆瓣酱,翻炒均匀。

4、加入攥干的角瓜,大火翻炒均匀,断生即可,加入盐、糖、鸡精调味

5、喜欢酸辣口儿的可以多放小米椒,翻炒时加点醋

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