红膏咸蟹做法（红膏咸呛蟹的正确做法）

1. 红膏梭子蟹 

2. 是不是很肥啊 

3. 蟹处理干净后用凉白开再冲洗一下并沥干水分，剪刀剪成小块，用刀剁的话蟹肉容易散。 

4. 蟹黄也要用凉白开冲洗并沥干水分 

5. 然后找个干净的盒子放一层蟹撒一些盐放一层撒一些，最后把蟹脚也剪一下使其入味，喷上白酒，味精，姜末，糖，盖上盖子腌制二至三天翻一下再腌制二、三天就可以吃了，吃的时候蘸上醋非常好吃！