八珍甜醋猪脚姜的做法（八珍猪脚姜醋广东正宗做法）

用料

猪蹄 2只

八珍甜醋 一罐5斤装

姜 三大块（各人喜欢）

鸡蛋 10个

八珍黑糯米醋 一瓶1斤装

盐 适量

八珍甜醋猪脚姜的做法步骤

步骤 1

姜，刮皮，切块，拍扁 放入瓦/瓷煲 八珍甜醋浸没姜块

步骤 2

煲开，转小火2小时

步骤 3

蛋煮熟，剥壳，备用

步骤 4

猪脚洗净，去毛，斩件。 热水煮15分钟，捞起洗净，冷水冲15分钟，晾开备用

步骤 5

放入猪脚和蛋 加入八珍黑糯米醋 煲半小时

步骤 6

加盐试味，酸甜可口，有点微辣，又充满胶质感