开口汤怎么做（一品开口汤正宗做法）

1、将材料：生姜切末、咸肉切粒、鸡蛋干切粒、香菇去蒂切粒，淀粉兑好，备用。

2、锅中加少量油，下入姜末煸香，接着放入咸肉粒、欢蛋干、香菇和鲜肉末进行翻炒。

3、把锅中足量水烧开，放入炒好的鸡蛋干和香菇等材料，转中火，一边搅拌。

4、约八分钟后，加入少量生抽和盐调味，同时加入兑好的淀粉，鸡蛋，稍作搅拌，最后洒上香菜葱花，一份口感丰富，鲜美可口的开口汤就做好啦