芋泥布丁面包是一种美味的面包甜品，结合了芋泥的香甜和布丁的滑嫩。以下是详细的制作步骤：
材料：
1. 芋泥馅：蒸熟的芋头、白糖、黄油、奶粉、鸡蛋
2. 面团：高筋面粉、酵母、糖、盐、温水
3. 装饰：鸡蛋液、黑芝麻
步骤：
1. 制作芋泥馅：
- 蒸熟的芋头去皮，切成小块。
- 将芋头块放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥。
- 加入白糖拌匀。
- 加入黄油、奶粉和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 制作面团：
- 将高筋面粉、酵母、糖、盐放入大碗中，搅拌均匀。
- 慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
- 面团发酵至 2 倍大。
3. 面团分割和整形：
- 将发酵好的面团分割成若干等份（例如 60 克/份）。
- 每份面团擀成圆形，放入适量芋泥馅。
- 将面团收口朝下，轻轻压平。
- 用刮板在面团边缘切六个约 2 厘米长的开口。
4. 二次发酵：
- 将整形好的面包放入烤盘，进行二次发酵，直至面团膨胀至 2 倍大。
5. 烘焙：
- 预热烤箱至 180℃，将发酵好的面包放入烤盘，烤约 20 分钟，至表面金黄。
6. 装饰：
- 取出烤好的面包，涂抹一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。
- 放回烤箱，烤约 5 分钟，至鸡蛋液凝固。
7. 取出烤好的芋泥布丁面包，冷却后即可享用。
这是一种较为简单的芋泥布丁面包做法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。希望你做出的芋泥布丁面包美味可口！
