羊肉焯水的正确方法（羊肉焯水的正确步骤）

首先将羊肉切成小块。

然后在锅里边加入水，再放入切好的羊肉，水必须淹没过羊肉即可。

然后在锅里边放入姜片（5/6片），葱段（3个）、八角（1个）、料酒（两大勺），使用中小火开始焯锅里的羊肉。

开锅后，汤里会出现的一些浮沫，用勺子撇去即可。