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炒面专用香料配方(炒面调味粉绝密配方)

炒面专用香料配方(炒面调味粉绝密配方)

更新时间:2024-04-05 22:46:18

炒面专用香料配方

材料:豆芽 适量、胡萝卜 半根、韭菜 少许、挂面 适量、生抽 1汤匙、老抽 半汤匙、蚝油 1汤匙、糖 2茶匙

做法:

1、豆芽切去头尾;

2、韭菜切段,胡萝卜切丝;

3、锅内烧热水,水开后放入面条,煮2分钟左右,不要煮太久,要不影响口感,根据自己用的面条的种类和分量调整一下;面条煮好后用冷水冲洗到完全冷却;

4、锅内放入一勺油,倒入韭菜和胡萝卜炒软;

5、倒入豆芽炒软;

6、用1汤匙生抽+半汤匙老抽+1汤匙蚝油+2茶匙糖调成酱汁;

7、放入沥干水的面条,用筷子翻炒;

8、淋入酱汁;

9、换中火,用筷子翻拌均匀,使面条都粘上酱汁即可;

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