材料:豆芽 适量、胡萝卜 半根、韭菜 少许、挂面 适量、生抽 1汤匙、老抽 半汤匙、蚝油 1汤匙、糖 2茶匙
做法:
1、豆芽切去头尾;
2、韭菜切段,胡萝卜切丝;
3、锅内烧热水,水开后放入面条,煮2分钟左右,不要煮太久,要不影响口感,根据自己用的面条的种类和分量调整一下;面条煮好后用冷水冲洗到完全冷却;
4、锅内放入一勺油,倒入韭菜和胡萝卜炒软;
5、倒入豆芽炒软;
6、用1汤匙生抽+半汤匙老抽+1汤匙蚝油+2茶匙糖调成酱汁;
7、放入沥干水的面条,用筷子翻炒;
8、淋入酱汁;
9、换中火,用筷子翻拌均匀,使面条都粘上酱汁即可;