麻团的做法
食材明细
糯米粉250克
红豆沙80克
白芝麻80克
甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
麻团的做法步骤
1
白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。
2
筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。
3
将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。
4
搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。
5
使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。
6
锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。
7
炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。
8
用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。
