孜然牛肉粒是一道口感香辣、肉质鲜嫩的美食，下面是制作方法：
所需材料：
牛肉 300克
孜然粉 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
大葱 适量
蒜 适量
辣椒粉 适量
生抽 适量
糖 适量
淀粉 适量
食用油 适量
步骤：
将牛肉切成小块，加入盐、料酒、生姜片、葱段，腌制15分钟。
在腌制的过程中，将蒜切末，备用。
将腌制好的牛肉块放入锅中，用中火煸炒至变色。
加入孜然粉、辣椒粉、生抽、糖，继续煸炒均匀。
加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到牛肉变得鲜嫩。
在煮牛肉的同时，将淀粉加入适量的水中调成淀粉水备用。
待牛肉煮熟后，加入蒜末和淀粉水，煮至汁液变浓稠即可。
