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正宗的红烧鱼怎么做(红烧鱼的做法最正宗的做法)

正宗的红烧鱼怎么做(红烧鱼的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-02-14 17:26:09

正宗的红烧鱼怎么做

1将鱼洗净,用料酒、盐、少于油腌制10分钟。

2姜切丝,蒜切片,葱切葱花。

3热锅热油,将鱼两面煎至微微发黄捞出待用。

4锅内留底油,爆香姜丝、蒜片、葱白,并加入花椒、干辣椒一起炒出香味。

5放入郫县豆瓣酱炒香。

6锅内放入开水,将鱼放入锅中,两面都烧至8分钟左右,待汤汁浓稠撒上葱花即可出锅。

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