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甜杆西兰苔怎么做(西兰花苔怎么吃最好)

甜杆西兰苔怎么做(西兰花苔怎么吃最好)

更新时间:2024-05-31 12:25:28

甜杆西兰苔怎么做

甜杆西兰苔是一道传统的川菜,以西兰花和甜杆(即德州甜面酱)为主要材料,以麻辣口味为特色。以下是一种制作甜杆西兰苔的简单做法:

所需材料:

- 西兰花:适量

- 甜杆(德州甜面酱):适量

- 大葱:适量,切段

- 姜:适量,切片

- 大蒜:适量,切末

- 干辣椒(可选):适量,切段

- 食用油:适量

- 鸡精(可选):适量

- 盐:适量

制作步骤:

1. 将西兰花切成小朵,用清水洗净备用。

2. 烧一锅开水,加入少量盐,并将西兰花放入锅中焯水。焯水时间取决于个人口感,一般焯水2-3分钟,使西兰花变得稍微变软,但仍然保持一定的脆度。

3. 捞出焯好的西兰花,用冷水冲洗一下,使其停止烹煮。

4. 热锅凉油,加入姜片、蒜末和大葱段,略煸炒出香味。

5. 加入甜杆(德州甜面酱)和适量的干辣椒(如果喜欢辣味),煸炒均匀。

6. 将焯好的西兰花加入锅中,翻炒均匀,使甜杆沾附在西兰花上。

7. 根据个人口味加入适量盐和鸡精,调味。

8. 继续翻炒,使甜杆均匀沾附在西兰花上,直至炒熟。

9. 装盘上桌,即可享用。

甜杆西兰苔是一道美味的川菜小炒,西兰花的鲜嫩与甜杆的香甜相得益彰。你可以根据个人口味和偏好增减调料的用量,调整辣度和味道。

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