洋芋擦擦最正确的方法（洋芋擦擦怎么做散而不粘）

1.

以土豆 150克、面粉 80克、玉米粉 60克、大葱 30克、食盐 3克、食用油 35克、花椒粉 3克为例。

先将土豆去皮，擦丝

2.

土豆放盆内，加入面粉和花椒粉拌匀，让每根土豆丝都沾上面粉

3.

再加入玉米粉

4.

抓匀

5.

上锅蒸熟，蒸的时间约为10-12分钟

6.

把蒸的土豆丝抖散

7.

大葱切碎

8.

热锅冷油，待油烧热后加入葱碎出香味

9.

放入蒸好的洋芋擦擦，翻炒，炒至表面焦黄加入食盐炒匀即好