云吞是一种广受欢迎的中国传统面点,尤其在广东和香港地区非常流行。以下是10种经典的云吞包法:
1. 三折式:将云吞皮的一端折起,再用手指将皮的另一端压在折起的皮上,形成三个褶皱,包好馅料,将两端收紧即可。
2. 元宝式:将云吞皮对折,捏紧边缘,使其呈现出一个圆形。从圆形的一端开始,将两端捏紧,形成一个元宝形状。
3. 马蹄式:将云吞皮对折,然后将两端捏紧。用手指将其中一端的边缘捏成一个马蹄形状。包好馅料,将马蹄形状的那一端向内折叠,捏紧即可。
4. 金鱼式:将云吞皮对折,捏紧边缘,使其呈现出一个圆形。从圆形的一端开始,将两端捏紧,形成一个金鱼形状。
5. 风车式:将云吞皮对折,捏紧边缘,使其呈现出一个圆形。将圆形的一端捏紧,使其呈现出一个风车形状。包好馅料,将风车形状的那一端向内折叠,捏紧即可。
6. 柳叶式:将云吞皮对折,捏紧边缘,使其呈现出一个圆形。从圆形的一端开始,将两端捏紧,形成一个柳叶形状。
7. 四喜式:将云吞皮对折,捏紧边缘,使其呈现出一个圆形。从圆形的一端开始,将四条边分别捏紧,形成一个四喜形状。
8. 勺子式:将云吞皮对折,捏紧边缘,使其呈现出一个圆形。从圆形的一端开始,将两端捏紧,然后将两端捏成一个勺子形状。
9. 金元宝式:将云吞皮对折,捏紧边缘,使其呈现出一个圆形。从圆形的一端开始,将两端捏紧,然后将两端捏成一个金元宝形状。
10. 千层式:将云吞皮对折,捏紧边缘,使其呈现出一个圆形。将圆形的一端捏紧,然后将两端分别捏成一个“V”字形,形成一个千层形状。
这些云吞包法都有其独特的外观和口感,可以根据个人喜好和需求选择合适的包法。在家中尝试这些包法,为家人和朋友制作美味的云吞。