回答如下:1. 去鳞、去内脏、去鳃,洗净后晾干。
2. 对鱼身进行切割,可以沿着脊骨从头至尾将鱼身切成两半,也可以将鱼身切成厚度相等的块。
3. 用盐和白糖按比例混合,将混合物涂抹在鱼身表面。
4. 在通风干燥的地方晾晒,可以直接晾晒或者挂在竹竿上。
5. 一般情况下需要晾晒3-5天,直到鱼身变硬,没有任何水分为止。
6. 最后用烤箱或者开火烤制,烤至表面金黄酥脆即可食用。
回答如下:1. 去鳞、去内脏、去鳃,洗净后晾干。
2. 对鱼身进行切割,可以沿着脊骨从头至尾将鱼身切成两半,也可以将鱼身切成厚度相等的块。
3. 用盐和白糖按比例混合,将混合物涂抹在鱼身表面。
4. 在通风干燥的地方晾晒,可以直接晾晒或者挂在竹竿上。
5. 一般情况下需要晾晒3-5天,直到鱼身变硬,没有任何水分为止。
6. 最后用烤箱或者开火烤制,烤至表面金黄酥脆即可食用。