水杨桃嫁接猕猴桃的技巧包括：
1. 选择合适的时间：一般选择在每年的春季进行嫁接，这个时期温度逐渐回暖，有利于嫁接伤口的愈合。
2. 选择砧木：在合适的砧木树龄适中，皮层厚而木质紧密，不会影响嫁接的成活率。同时也要选择长势良好、无病虫害的树作为砧木。
3. 削切接穗：选择长势良好的猕猴桃花蕾饱满的枝条，削切接穗，使其形成层相互对齐，有利于提高嫁接的成活率。
4. 及时包扎：用湿润的苔藓、锯木屑等材料将嫁接部位包住，以保持湿润和防止蒸发。
5. 及时套袋：在接穗上套上透明的塑料袋，可以保持接穗新鲜，促进伤口愈合。
6. 绑扎固定：用塑料绳将接穗和砧木绑扎固定，确保两者紧密结合。
7. 及时解除绑缚物：当接穗成活后，可以解除塑料绑扎物。
8. 防治病虫害：及时观察并防治病虫害，保证嫁接伤口的愈合和植株的正常生长。
具体的操作步骤建议咨询专业人士，以确保操作正确。同时，嫁接后的管理也很重要，需要定期检查并做好养护工作。
