做法如下：
所需食材：
小河鱼500克
黄豆酱1大匙
生抽1大匙
老抽1小匙
蚝油1小匙
白糖1小匙
料酒1小匙
姜片5片
葱花适量
食用油适量
做法：
小河鱼洗净，切成段。
锅中热油，放入姜片炒香。
加入小河鱼，翻炒均匀。
加入黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒，翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开后，转小火焖煮10分钟。
加入葱花，即可出锅。
小贴士：
小河鱼要选择新鲜的，鱼肉才会鲜嫩。
焖煮的时间要根据小河鱼的大小来调整，不要焖煮太久，否则鱼肉会变老。
可以根据自己的口味，添加其他调味料。
