怎样油炸花生又酥又脆（油炸花生外面裹什么怎么做才酥脆）

先倒入和平时炒菜差不多的食用油，然后把花生米倒进去。切记要冷锅冷油的时候倒入花生米，然后小火慢炒花生。这样炒出来的花生米就会酥脆不会烧焦。

在小火慢炒的时候要用铲子不停的翻炒，让花生米受热均匀，中间不能停，翻炒大概8分钟左右，当在翻炒时，花生碰撞锅边是清脆的声音了就可以出锅。