鸭蛋怎么做好吃不腥（鲜鸭蛋的十种做法）

一般我们选择用生姜、蒜、葱去鸭蛋的腥味，或者在打蛋的时候稍微加一些黄酒、或者醋之类的可以祛除腥味。

鲜辣椒冼净切丁，鸭蛋打入碗中加盐搅散；

锅里烧油，倒进搅散的蛋液，待稍凝固后翻动，用铲子轧成小块；

将蛋摞到锅的边园，倒进辣椒丁；

在辣椒丁上加适量的盐翻炒均匀，再混合，辣椒炒熟时即成。