自己做的臭豆腐能吃么（自己发酵的臭豆腐吃了好不好）

自己做的臭豆腐，当然可以直接吃。因为是自己做的，里面呢并没有添加什么乱七八糟的防腐剂。吃起来当然也会更加的放心。我们在制作臭豆腐的时候呢，一定要把豆腐尽量的控干水分，放在干净的饭盒内，记住，千万不要密封，然后再放到温室里面，直到豆腐有绒毛，控干水，然后放盐，花椒面，姜粉，辣椒之类的调料就可以食用了。