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粉肠排骨汤的做法是什么(粉肠煲胡椒汤的正宗做法)

粉肠排骨汤的做法是什么(粉肠煲胡椒汤的正宗做法)

更新时间:2024-05-02 03:36:13

粉肠排骨汤的做法是什么

步骤如下:

排骨浸泡出血水后洗净备用,粉肠用水冲洗一下后切段备用。

小黄姜切片,蒜头剥去皮衣。

热锅下油爆香姜片和蒜粒。

放入排骨翻炒至表面微焦。

加入粉肠继续翻炒几下。

将炒好的排骨和粉肠放入砂锅中,加入足量清水(约800毫升)。

加入盐、酱油、料酒、白糖、生粉、鸡精、蚝油、花生油、姜片、蒜头这些配料,一起加入砂锅中和排骨粉肠拌均匀。

将拌均匀的排骨、粉肠放那腌制20分钟。

开火炖,炖的期间6分钟就用筷子拌一下,防止把锅底烧焦,炖30分钟关火。

将做好的排骨粉肠煲,装出盘子中就可以上桌了。

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