做豆腐的卤水配方（卤水豆腐高产的最佳方法）

一般是用东北优质大豆，按照1斤黄豆加4斤水的比例浸泡一晚，在磨豆的时候，豆和水按照1:6的比例，接着煮浆，在点卤时，卤片加水稀释，按照1:1.5的比例支撑卤水，然后蹲缸成型，这样子，卤水豆腐就做好了。