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铁板烧的酱料怎样调制(正宗铁板烧的原料和酱汁如何调配)

铁板烧的酱料怎样调制(正宗铁板烧的原料和酱汁如何调配)

更新时间:2024-03-05 04:06:50

铁板烧的酱料怎样调制

1、食材:八角5g,小茴香5g,千里香5g,桂皮7g,灵草7g,香茅草10g,香叶8g,火锅底料半块,干锅酱250g,香辣酱120g,排骨酱1勺。

2、首先,将提前量好的八角、小茴香、千里香、桂皮、灵草、香茅草和香叶放入破壁机,磨成粉状后,倒出碗里备用。

3、其次,在新的碗里放入干锅酱250g、香辣酱120g、排骨酱1勺、海鲜酱1勺、柱候酱1勺、火锅底料四分之一块,这里最好选用的是三五火锅底料。有香水鱼料的小伙伴们也可以放半袋喔。再把之前准备好的香料也倒入碗里。

4、最后,热锅烧油,倒入一斤食用油,油开后将油倒入酱汁碗里,搅拌均匀之后一碗香香的万能铁板酱就大功完成啦

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