当前位置:首页>维修大全>综合>

红烧带骨羊肉的做法(红烧带骨头的羊肉需要什么食材)

红烧带骨羊肉的做法(红烧带骨头的羊肉需要什么食材)

更新时间:2024-02-13 18:00:50

红烧带骨羊肉的做法

食材:

肥瘦羊肉750克,白萝卜300克,香菜75克,羊肉汤,植物油,料酒,郫县豆瓣酱,生姜(拍松),葱结,花椒,八角,山萘各适量。

做法:

1、羊肉洗净,洗去血水,切成小方块,放入温水中焯烫,捞出洗净;白萝卜洗净后切成菱形块。

2、把葱结、生姜、花椒、八角、山萘装入纱布袋扎紧成香料袋;豆瓣酱剁碎备用。

3、锅内倒入油烧至六成热时,放入豆瓣酱,炒出香味后倒入羊肉汤烧开,捞出豆瓣渣。

4、羊肉块、香料袋放锅中,加适量料酒,改用小火烧至五成熟时,放入萝卜,烧至羊肉、萝卜软烂时捞出香料袋,盛入盘中加上香菜即可。

更多栏目