主料:
西芹300g
辅料:
胡萝卜半根
蒜头三瓣
食用油适量
盐适量
木耳少许
鸡蛋一个
生抽少许
步骤 :
1· 将西芹背部的筋刮掉洗净
2· 斜刀切成小块
3· 胡萝卜切成小块
4· 泡发好的木耳掰成小朵
5· 锅中水开后加入少许盐和食用油，放入西芹焯水两分钟后捞出过冷水
6· 胡萝卜和木耳放入锅中焯水两分钟捞出过冷水
7· 沥干水份
8· 蒜切片
9· 一个鸡蛋打散后炒熟盛出
10· 锅中油热后放入蒜瓣儿炒香
11· 放入西芹胡萝卜木耳继续翻炒片刻，加入少许盐和生抽
12· 最后加入鸡蛋翻炒片刻即可出锅
