为什么烤冷面做出来硬（家里做烤冷面为什么特别硬）

1.

锅中食用油放的少。 放入足够的食用油，才能让烤冷面受热均匀。

2.

没加水。 在制作烤冷面的过程中要加入适量的水。

3.

酱汁太干。 搭配的酱汁水份太少太干，要加入适量的水。

4.

加热的时间太短。 加热的时间不够，烤冷面还没变软。

5.

火太大。 火候要从小到大，循序渐进。