堂食小碗菜如何定价（ ）

回答：食堂小碗菜该这样处理：

第一：根据荤素来决定：

若是荤菜又要根据其价值决定，成本价十人工及利润，

若是素菜也是成本价十人工及利润

第二：口感及味道要好，让顾客满意。