放了几年的干银耳能吃么（银耳放了五六年还是干燥的能吃吗）

不建议吃了

银耳是菌类食物的一种，虽然是干制品，也有保质期，一般银耳存放在阴凉、没有受潮的通风处，保质期有3年左右，如果已超过3年的银耳往往已经过了保质期。银耳过期之后营养价值也会有所降低，可能发生变质，产生一些有毒物质，对身体无益。