凤爪怎么去皮（鸡爪怎么去皮最快最有效）

1. 用开水焯一下凤爪，然后用刀刮去表面的皮。
2. 凤爪的皮比较厚，需要用开水焯一下，这样可以让皮变得松软，更容易去掉。
刮皮的时候要小心，避免刮伤凤爪。
3. 如果想让凤爪更加入味，可以在焯水的时候加入一些姜片、葱段和料酒，这样可以去除腥味，增加口感。