梅子饼的做法
原料：低筋面粉、低盐黄油、白糖、梅子干、全蛋液。
做法步骤：

第1步、准备材料低筋面粉、全蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干

第2步、软化黄油加糖粉拌匀，不用打发；加入蛋液+过筛面粉+蔓越莓干拌匀；拌匀的面团用模子整成长方形，放入冰箱冷冻一个钟；冻成型的面团切成约0.7cm左右的片，排在烤盘上，放入预热好的烤箱，165°C共烤约20分钟；

第3步、先上下火烤到十分钟左右，饼干胚底边出现金色边时，关闭下火继续烤剩下的时间；

第4步、面上颜色出现金黄色时，将烤好的饼干放架上晾凉

第5步、其他注意事项蔓越莓干可以换成葡萄干或者其他果干；黄油软化即可使用，不用打发；饼干摆烤盘时间隙要够大，因为在烤制过程中饼干会膨胀，需要足够的空间。

第6步、饼干凉透装盒，这周的下午茶就准备好了
