梅饼;又称无核梅干,冰梅,去核梅干,福建诏安青梅加工厂发明,如三角点的三惠青果厂叶惠芳,太平镇景坑加工厂张金平,用干湿梅为原料,手工或半机械去除梅核,自然晾干,达到一定的质量后,配料-包装-销售.广东省普宁市为全国最大的梅饼生产基地。