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干牛蹄筋怎么泡发 如何水发蹄筋(水发蹄筋怎么泡发)

干牛蹄筋怎么泡发 如何水发蹄筋(水发蹄筋怎么泡发)

更新时间:2024-02-10 17:43:47

干牛蹄筋怎么泡发 如何水发蹄筋

将干牛蹄筋放入水中浸泡12个小时,然后加清水、葱、姜、黄酒等,蒸或炖4个小时。

当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可。

如果急用,也可将蒸或炖好的牛蹄筋放在开水中煮沸,再浸一小时即可。

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