大料能不能混装（大料混合还是单独购买）

不可以。不同种类的香料，味道会不一样，放在一起存放，很容易窜味。

保存不同种类的香料，需要将香料分别装在罐子里面或是密封袋里面，密封好，放在避光、干燥的地方保存即可。

保存香料期间需要避免高温、潮湿等环境，以免香料变质、生虫等。用完香料之后需要密封好，以免香料跑味。