泰国金丝燕做法（泰国金丝燕窝怎么吃）

1.燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡如果是晚上炖,也可以早上开始泡;用白色碗较容易发现杂质,待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

2.梨洗净削皮,从蒂部往下1/3处打横切开做盖有心思的话可切成锯齿状,挖去内核;

3.川贝母洗净锤碎,用一碗水煮15分钟,隔渣留水待用;

4.把择净的燕窝放入做好的雪梨盅,盖上剩余部分,放入炖盅,再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖