蚝油生菜做法:
锅中倒入水,水热以后把生菜放进去焯几分钟,捞出控干水分后放入碗中备用。准备另一个碗,碗中放入放入切好的蒜泥、蚝油、芝麻、淀粉水、香油和盐搅拌均匀,锅中倒入适量的油,油热以后放入搅拌好的调料汁,炒至黏糊后倒在生菜上即可。
注意事项:
生菜无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。
生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。
扩展资料:
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴,属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果,是很受大家亲睐的食材。
生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。