用料
猪心 1个
葱 1根
姜 1块
蒜 2瓣
辣椒油 1勺
酱油 2勺
豆瓣酱 半勺
小米辣 少量
鸡精 半勺
柠檬 1个
花椒粒 几粒
八角 1个
香叶 几片
香菜 1根
做法步骤
1、锅中倒入适量清水，猪心清洗干净用刀切几块放锅中，添加2勺料酒、姜片，盐、花椒粒，香叶3片、八角1个。
2、调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。
3、准备佐料
4、猪心捞出切片
5、放入盘子中
6、切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盘子中。
7、添加2勺生抽、3勺辣椒油、1勺花椒油、半勺盐、半勺鸡精。挤入柠檬汁，半勺豆瓣酱。
8、搅拌均匀即可
