四川大竹卷洞坛子肉怎么做（四川坛子肉怎么做肉皮才不会硬）

四川大竹卷洞坛子肉的做法：

1：猪五花肉切成大块，备好红枣和枸杞，葱姜蒜大料花椒。

2：坐锅烧水，把五花肉和鸡块焯水捞出。

3：冰糖放在坛子底下，温水化开，把鸡块放入坛子里，五花肉放在鸡块上面。

4：把坛子放在炉火上，所有的调理放进坛子里，加适量的水，大火烧开。

5：中火慢炖，中间记得翻下。两小时后文火慢炖一小时。