冷水
用料
鸡蛋 4个
粉条 1小把
胡萝卜 1根
木耳 适量
面粉 300克
盐 适量
五香粉 适量
调馅专用料 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
香油 适量
菜蟒的做法步骤
步骤 1
鸡蛋碎炒好，放凉待用。木耳泡发好，冲洗干净，挤干水份，切丝。粉条泡软切小段。胡萝卜切丝再切小段。
步骤 2
加入适量盐、五香粉、调馅专用料、花椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀即可。
步骤 3
面粉用温水和好，醒面10分钟，挤成小剂子。
步骤 4
把小剂子擀成薄皮，放入馅，卷好，两边收紧即可。
步骤 5
冷水起锅，隔水蒸10分钟出锅
