菜蟒卷的做法（菜蟒卷的发面做法及配方）

冷水和面；面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁；韭菜切碎；

.粉条水开后如果煮熟，同样切碎；鸡蛋打散，锅中入油，烧温后把鸡蛋滑熟；馅料全部放在容器中；放入十三香，糖，香油等调味。

锅中烧热适量的油，晾凉后倒入馅料，此时再加入盐拌匀；醒好的面团分城市和大小的剂子；擀成长方形，这会儿比较见功夫，皮儿尽可能擀得薄，越薄越好哦；铺上三鲜馅儿，周围留边；从一段卷起来，收口朝下，两端捏紧；笼屉铺笼布，水开后上笼，大火蒸10分钟即可