食材用料
小黄瓜 3根
盐 适量
白醋 适量
糖 40～50克
干辣椒 15根
花椒粒 适量
腌甜辣黄瓜条的做法
1.将黄瓜切成条，不要太薄。放上盐腌制两个小时。
2.用水冲一下没化开的盐（也可以不用水冲），加入白醋继续腌制半小时，将白醋与黄瓜条拌匀
3.热锅，倒入油，放入糖（用的是白砂糖，因为快，好融化），小火炒
4.炒一会儿后，加入花椒粒和干辣椒，继续炒，这时还是小火
5.转中小火炒一会儿，看糖差不多融化后倒入白醋（大约一个半汤勺的量），继续炒
6.然后倒入腌制的黄瓜条，之前腌制的白醋倒掉，然后翻炒，中小火
7.尝一下味道，如果符合自己口味就ok如果不符合，就加盐 或者加糖 或者加白醋 或者加辣椒……
8.调好味道之后，炒到黄瓜条变软变香，盛出即可（注意：不要将黄瓜条炒的过熟或者过软）
9.晾凉后装入器皿里，放到冰箱里腌一晚或者一天，就可以享用了！
