榴莲皮可以冻起来保存。将榴莲皮洗净,切成适当大小的块状,晾干后放入冰箱冷冻室中,保存时间可达数月。冷冻榴莲皮可以保存榴莲的原味,并且在加热后可以产生独特的口感。当然,在使用前需要先解冻,然后清洗和烹饪。