用料
冬瓜
100克
木耳
50克
排骨
500g
姜片
少许
黄酒
少许
葱
少许
盐
酌量
鸡精
少许
做法
做法
1/4 将排骨洗净放入冷水中烧开,同时准备木耳泡发,冬瓜切厚一点的小块,排骨烧开以后焯水捞起,将血沫洗净。
2/4 将洗净的排骨放入汤锅放清水淹没排骨,放少许黄酒和姜片去肉腥,开大火煮开,转小火焖一小时左右。
3/4 将冬瓜和木耳一起放入汤锅,放盐,烧开以后继续小火焖二十分钟左右。
4/4 撒入葱花,放少许鸡精,起锅。
用料
冬瓜
100克
木耳
50克
排骨
500g
姜片
少许
黄酒
少许
葱
少许
盐
酌量
鸡精
少许
做法
做法
1/4 将排骨洗净放入冷水中烧开,同时准备木耳泡发,冬瓜切厚一点的小块,排骨烧开以后焯水捞起,将血沫洗净。
2/4 将洗净的排骨放入汤锅放清水淹没排骨,放少许黄酒和姜片去肉腥,开大火煮开,转小火焖一小时左右。
3/4 将冬瓜和木耳一起放入汤锅,放盐,烧开以后继续小火焖二十分钟左右。
4/4 撒入葱花,放少许鸡精,起锅。