土豆泥秋葵蒸蛋的做法（土豆泥蒸秋葵正宗做法）

准备好所用到的食材

步骤2

秋葵用清水洗净，热水起锅焯水三分钟捞起。（焯水后可以用毛巾抹走秋葵上的小毛毛）

步骤3

土豆去皮，然后切成粒状

步骤4

隔水蒸煮大概10分钟左右

步骤5

蒸熟之后使用擀面杖碾至糊烂

步骤6

鸡蛋液搅拌均匀

步骤7

热油锅小火煎鸡蛋，蛋液一定要铺平，最好用平底锅来煎

步骤8

煎好的蛋皮放凉后涂抹土豆泥

步骤9

秋葵放于土豆泥上，慢慢从下往上卷起，再用刀切成小块即可