①大家熟悉的赤砂糖、黑糖或黄色的硬糖都不是红糖。
②真红糖表面会有糖蜜和气泡坑，夹层会有明显的沙线，这也是手工熬煮制成红糖的标志。
尝：
①真红糖发粘，在嘴里团在一起，“假”红糖在嘴中发散。
②“假”红糖尝起来和白糖水差不多甜，真红糖尝起来明显没有那么甜。
闻：
①“假”红糖就像把白糖溶到水里一样，没有气味。
②真红糖，香味明显。
③赤砂糖闻起来焦味很重。
国标出台，“假”红糖难以再冠“红糖”之名！
国家现已出台红糖的国家标准（GB/T35885-2018），赤砂糖、黑糖等很难再冒充蔗香浓纯的红糖，选择时请认准产品包装上的“红糖”二字。
