清炖萝卜汤做法（清炖大萝卜汤正确做法）

主料：萝卜1条(3斤)，鲫鱼2条(800)g

辅料：盐适量，姜1小块，葱2根，料酒1大匙

做法：

1.鲫鱼洗净，用1茶匙盐和1大匙料酒里外抹匀，腌15分钟。

2.萝卜去皮切粗丝。

3.姜切片，葱切葱花。

4.萝卜放入适量的水煮开。

5.热油锅，把鲫鱼煎至两面金黄，姜片在翻面的时候放入爆一下。

6.把煎透的鱼和姜片放入萝卜汤中，慢炖20分钟。

7.放盐调味。

8.撒上葱花即可。