鱼虾可以一起烧成美味的菜肴。以下是一种常见的鱼虾烧菜的做法：
材料：
- 一条鱼（鲤鱼、鲈鱼等适合烧菜的鱼种）
- 适量虾仁
- 适量葱姜蒜
- 适量红椒、绿椒
- 适量食用油
- 适量生抽、料酒、盐、味精、糖、鸡精
步骤：
1. 准备工作：将鱼洗净去鳞、去鳃、去内脏。虾仁剥壳洗净备用。葱姜蒜切成末。红椒、绿椒切成块状。
2. 鱼的腌制：在鱼身上划几个刀口，撒上少许盐和料酒，抹匀后腌制10分钟。
3. 炒菜准备：锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，再加入红椒、绿椒块一起炒熟。
4. 炒鱼虾：将腌制好的鱼放入锅中，稍微煎至两面微黄，再加入虾仁继续翻炒至变色。然后加入适量生抽、盐、味精、糖、鸡精和少许料酒调味，炒匀后加入适量清水。
5. 炖烧：盖上锅盖，用中小火炖烧约10-15分钟，直到鱼熟烂，汤汁收浓即可。
这种鱼虾烧菜的做法烹饪简单，口味鲜美，鱼肉鲜嫩，虾仁鲜香，配上蔬菜一起炖烧，汤汁浓郁可口。根据个人口味的不同，还可以根据需要加入其他调料或蔬菜进行调整。
